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Verschiedenes
| | | | | Veranstaltungsankündigung: „Schwarzwald trifft Kaiserstuhl“ | Regionalmarkt am Samstag, 4. August 2012 auf dem Freiburger Augustinerplatz
Am Samstag, 4. August 2012 laden die Stadt Freiburg, PLENUM Naturgarten Kaiserstuhl und der Naturpark Südschwarzwald wieder unter dem Motto „Schwarzwald trifft Kaiserstuhl“ zu einem bunten Regionalmarkt auf dem Freiburger Augustinerplatz ein. Erstmals zu Gast ist dieses Jahr der Naturpark „Ballons des Vosges“ aus dem benachbarten Frankreich.
In gemütlicher Atmosphäre können Besucherinnen und Besucher Kontakte zu regionalen Akteuren und Institutionen knüpfen. Dabei werden die Produzenten sowie ihre qualitativ hochwertigen, regionalen Erzeugnisse aus dem Naturgarten Kaiserstuhl und den Naturparken Südschwarzwald und „Ballons des Vosges“ für die Besucherinnen und Besucher direkt erlebbar. An den zahlreichen Marktständen werden Produkte zum Probieren und zum Verkauf angeboten, darunter Wein, Edelbrände, Säfte, Gemüse, Kräuter, Öle, Käse und Nudeln. Die Besucher können sich dabei über gesunde Ernährung, über Naturschutz und naturverträgliche Land- und Forstwirtschaft sowie zusätzlich über die Regionen Kaiserstuhl, Schwarzwald und Elsass informieren. Alle drei Regionen präsentieren sich mit ihren Besonderheiten sowie ihren vielfältigen touristischen Angeboten und locken so auch als attraktive Ausflugsziele. Mit Produkten rund um den subalpinen Feldberg oder den mediterran anmutenden Badberg ist für jeden, ob Bergwanderer oder Sonnenanbeter, etwas dabei. Die Ökostation, das städtische Forstamt, das Umweltschutzamt und der Naturpark Südschwarzwald informieren über Veranstaltungen und Bildungsangebote direkt vor der Haustür. Der Regionalmarkt beginnt um 10 Uhr und dauert bis 17 Uhr.
Die offizielle Eröffnung findet um 11 Uhr statt mit Gerda Stuchlik, Umweltbürgermeisterin der Stadt Freiburg, der Vorsitzenden des Naturparks Südschwarzwald, Landrätin Marion Dammann und für PLENUM Kaiserstuhl mit dem Ersten Landesbeamten Helmut Unseld des Landkreises Breisgau-Hochschwarzwald. Ziel dieser gemeinschaftlichen Veranstaltung ist es, den Austausch zwischen den Konsumenten der Stadt und den Produzenten auf dem Land zu fördern.
Freuen Sie sich auf die vielfältigen Angebote und entdecken Sie, was der Naturgarten Kaiserstuhl und die beiden Naturparke nicht nur an leckeren Spezialitäten, sondern auch an attraktiven Projekten zu bieten haben. | | | | | |
| | | | | | Frischgepresster Orangensaft aus Saftbars | Genießen mit gutem Gewissen
In keinem der von der Stiftung Warentest getesteten frischgepressten Orangensäfte befanden sich Krankheitserreger und auch die Keimbelastung insgesamt war in den meisten Fällen unauffällig. Zwar konnten in jedem der von 14 Saftbars aus Berlin und Potsdam geprüften Orangensäfte Pestizidrückstände nachgewiesen werden, diese stellten aber in keinem Fall ein gesundheitliches Risiko dar. Die frischgepressten Vitamin-C-Bomben können also ohne schlechtes Gewissen genossen werden. | | Mehr | | | |
| | | | | | Schaufenster der regionalen Vielfalt an Kaiserstuhl und Tuniberg | Kaiserstuhl-Tuniberg-Tage finden am 21./22.7.2012 in Merdingen statt
„Sehen, schmecken, erleben“ lautet das Motto der 3. Kaiserstuhl-Tuniberg-Tage am 21. und 22. Juli in Merdingen. An zwei Tagen präsentiert sich die Region Kaiserstuhl-Tuniberg mit ihrer großen Vielfalt an köstlichen Gaumenfreuden, abwechslungsreichem Kunst- und Kultur-Programm sowie ihren einzigartigen Natur-Schönheiten. Als „Schaufenster der Region“ werden sich Kaiserstuhl und Tuniberg in Merdingen von ihrer attraktivsten Seite zeigen und mit einem abwechslungsreichen Unterhaltungs- und Mitmachprogramm alle Facetten einer außergewöhnlichen Landschaft vorstellen.
Im Mittelpunkt der Kaiserstuhl-Tuniberg-Tage stehen erneut die vielen engagierten Menschen, die in besonderer Weise mit dem Wein-, Obst- und Ackerbau, kulturellen Traditionen, Fauna und Flora verbunden sind und sich für den Erhalt ihrer Heimat engagieren. Bei einem großen Regionalmarkt im historischen Merdinger Ortskern werden sie den Besuchern Leckereien aus dem „Kaiserlich genießen“- Markenprogramm, sowie eine Vielzahl weiterer regionaler Produkte anbieten und ihre handwerklichen und künstlerischen Fertigkeiten vorstellen. Die Kaiserstuhl-Tuniberg-Gemeinden stellen sich mit ihren Schwerpunkt-Themen vor.
„Wir möchten mit dieser Veranstaltung vor allem auch einen wichtigen Beitrag leisten, dass sich die Kaiserstühler und Tuniberger innerhalb ihrer Region kennenlernen und vernetzen und sich bewusst werden, was für eine unglaubliche Vielfalt ihre wunderschöne Heimat bietet“, berichtet Heinz Trogus, der Geschäftsführer der veranstaltenden Naturgarten Kaiserstuhl GmbH. „Unser Wunsch ist es, die Gemeinschaft und das Miteinander in der Region zu fördern, Grenzen abzubauen und das Bewusstsein für den Erhalt und die nachhaltige Entwicklung einer einmaligen Landschaft zu schärfen“.
Konzerte, alemannische Mundart, Volkstänze, eine Kunstausstellung mit Werken des Merdinger Künstlers Jürgen Burkhardt, Theater, geführte Natur- und Weinexkursionen und vieles mehr sorgen für an beiden Tagen für abwechslungsreiche Unterhaltung. Die Besucher können die Gewinner-Motive des Fotowettbewerbs „Naturgenuss im Naturgarten Kaiserstuhl“ küren oder bei Testfahrten mit E-Bikes die Merdinger Gassen erkunden. Viel Spaß bietet eine Planwagenfahrt mit dem Traktor, bei der noch ein Viertele Wein kredenzt wird. Auf die kleinen Fest-Besucher wartet ein großes Kinderprogramm.
Den Auftakt zu den Kaiserstuhl-Tuniberg-Tagen macht die Jugendmusikschule Westlicher Kaiserstuhl-Tuniberg bereits am Freitag, den 20.7. mit einem Konzert um 20 Uhr in der Zehntscheuer. Am Sonntag um 10 Uhr wird in der Barockkirche St. Remigius ein Ökumenischer Festgottesdienst gehalten.
Im Bürgersaal können an beiden Tagen die Sieger-Weine des Grauburgunder-Preises 2012 probiert werden, auch einem Schnapsbrenner kann über die Schulter geschaut werden. Die Wirte-Gemeinschaft Kulinarischer Kaiserstuhl ist mit regionalen Köstlichkeiten vertreten, mehrere Weinbrunnen mit gemeinsamem Ausschank der Kaiserstühler und Tuniberger Weinwirtschaft sorgen für das leibliche Wohl.
Damit die Besucher die Weine - und natürlich alle weiteren Köstlichkeiten - nach Herzenslust genießen können, wird am Samstag und Sonntag zusätzlich zu den normalen ÖPNV-Angeboten auch ein Sonderbus-Verkehr ab/bis S-Bahnhof Ihringen angeboten, zum Fahrpreis 1 € pro Person. Ein Parkplatz-Shuttle aus dem Gewerbegebiet bringt die Besucher mitten ins Geschehen in den historischen Ortskern. Die Fahrpläne sowie weitere Informationen zum Programm und den Teilnehmern stehen unter www.kaiserstuhltage.de zur Verfügung.
Die offizielle Eröffnung findet am Samstag, 21. Juli, um 15 Uhr auf der Aktionsbühne statt. Veranstaltungszeiten: Sa. 21.7. 14 – 20 Uhr, So. 22.7. 11 – 18 Uhr | | Mehr | | | |
| | | | | | Badenova lädt am 15. Juli ein: Wasserschlössle Fest | Am Sonntag, 15. Juli lädt Badenova von 11 Uhr bis 18 Uhr zum Wasserschlössle Fest ein. Der Hochbehälter aus dem Jahr 1895, oberhalb des Sternwalds, ist für viele Freiburger das Wahrzeichen der hiesigen Wasserversorgung. Vor rund einem Jahr wurde der historische Bau umfänglich saniert, nun wird er einen Tag lang für die Bevölkerung geöffnet.
Beim Wasserschlössle Fest öffnet Badenova die Tore des Wasserbehälters und bietet Führungen für die gesamte Familie an. Den Sternwald mit dem Freiburger Forstamt kann man um 12.30 sowie um 15.50 Uhr erkunden. Um 11 Uhr beginnt das Platzkonzert des Musikvereins Offnadingen e. V., um 15 Uhr ist die Bläsergruppe des MV an der Reihe. Für Gegrilltes, Kaffee und Kuchen und Kühles aus der Trinkwasserbar sorgen die Ranzengarde Concordia, Die Olive und Mitglieder der Trachtengruppe Hofsgrund. Für Kinder gibt es u. a. eine Hüpfburg, Torwand- und Bogenschießen. Das Besondere in diesem Jahr: Zum Sonderpreis von nur 3 Euro (50 Prozent günstiger) erhalten Besucher exklusiv am Wasserschlössle die PET-Flasche für den Wassersprudler Sodastrem mit City Edition Freiburg an. (Das Angebot gilt ausschließlich am 15. Juli.)
Das Wahrzeichen der Freiburger Wasserversorgung
Das Wasserschlössle, das erhaben oberhalb der Wiehre liegt, ist eines der ältesten Gebäude der hiesigen Wasserversorgung. Das porös gewordene Betonsteinwerk wurde 2010 und 2011 für ca. 25.000 Euro neu befestigen. Die Schwergewichtsmauern des historischen Baus erhielten eine zwei Meter dicke Verblendung aus Sandsteinplatten. Die Fugen wurden neu abgedichtet, damit kein Regenwasser in die Mauern eindringen kann. Zum Schluss wurde noch eine Antigraffiti-Beschichtung aufgebracht. Auch das Innere des Schlössle hat Badenova aufwändig saniert.
Vom Wasserwerk fließt das Trinkwasser durch natürliches Gefälle zum Wasserschloss. Die Wasserkammer darin ist 45 Meter lang, 33 Meter tief, sechs Meter hoch, das Fassungsvermögen beträgt maximal 3.800 Kubikmeter. Über 100 Jahre war das Wasserschloss alleine für die Versorgung des Freiburger Ostens zuständig. Zuwachs und Verstärkung kam im Jahr 2001: Der Hochbehälter Bromberg, ebenfalls im Sternwald oberhalb der Wiehre gelegen, wurde in rund 600 Metern Entfernung erbaut.
Das Wasserschlössle Fest der Badenova bietet alle zwei Jahre die Gelegenheit, das Innere des Baus zu erkunden und mehr über die Freiburger Wasserversorgung zu erfahren. Die Führungen dauern rund 15 Minuten und sind für die gesamte Familie geeignet. | | | | | |
| | | | | | Positive Bilanz des 41. Freiburger Weinfests | Eine ausgesprochen positive Bilanz ziehen Gastronomen und Winzer aus der Region nach dem 41. Freiburger Weinfest. Allabendlich füllte sich der Münsterplatz nicht nur mit einheimischen Weinliebhabern, sondern vielen auswärtige Gästen: „Insgesamt 75.000 Besucher“, schätzt FWTM-Abteilungsleiter Wolfgang Schwehr, „tummelten sich in den vergangenen sechs Tagen auf der Genussmeile rund um das Freiburger Münster“.
Eric Lassialle, Geschäftsführer des Panorama Hotel Mercure fand das 41. Freiburger Weinfest und die Stimmung der Gäste „einfach traumhaft“. Sehr zufrieden ist auch Alixe Winter, Geschäftsführerin der Alten Wache: „Herrliche Stimmung, bestes Wetter, die ‚kalte Sofie‘ war heiß begehrt und das musikalische Rahmenprogramm kam bei den Gästen gut an.“
Hansjörg Dattler vom gleichnamigen Schlossbergrestaurant findet: „Dies war eines der besten Weinfeste überhaupt: Ausgeglichenes Wetter, angenehme Gäste. Die Gläser waren bald ausverkauft und rund ein Drittel der Gäste kommt sogar mehrmals.“ Und Karlheinz Maier, Geschäftsführer der Winzergenossenschaft Tuniberg konstatiert gar: „Das war das beste Weinfest aller Zeiten“. | | | | | |
| | | | | | Veranstaltungsankündigung: Erstmals „Kaiserstuhl-Tuniberg“-Tage in Merdingen | Erlebbare regionale Vielfalt am 21./22. Juli 2012
Die „Kaiserstuhl-Tage“ werden erstmals als „Kaiserstuhl-Tuniberg-Tage“ durchgeführt.
Die große Präsentation der regionalen Vielfalt wird am 21. und 22. Juli 2012 in Merdingen nun erstmals unter diesem Namen stattfinden. Bei der im zweijährigen Rhythmus stattfindenden Veranstaltung zeigten sich die Besucher in der Vergangenheit begeistert von der Vielfalt an regionalen Angeboten und Produkten, Spezialitäten, Kunst und Kultur. Merdingen wird an diesem Wochenende das Schaufenster der Region sein, und neben einem bunten Regionalmarkt, ein attraktives Kinderprogramm sowie ein abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm bieten. Neu im Programm ist eine Verkostung der Siegerweine des Grauburgunder-Symposiums 2012. Einheimische und Feriengäste können sich im historischen Ortskern von Merdingen an den 3. Kaiserstuhl-Tuniberg-Tagen durch eine Vielfalt an Spezialitäten und Produkten aus der Region schlemmen. Kaiserstühler und Tuniberger Winzergenossenschaften und Weingüter schenken gemeinsam eine Auswahl ihrer Köstlichkeiten aus. Mit Sonderbus-und Shuttle-Linien von Freiburg, Breisach, Ihringen und Gottenheim, können Besucher aus der ganzen Region mitten hinein ins Geschehen transportiert werden. Weitere Informationen finden Sie demnächst auf www.kaiserstuhltage.de oder auf der facebook-Seite von „Kaiserlich genießen“. | | Mehr | | | |
| | | | | | Brauerei des Südens feiert 30 Jahre Partnerschaft mit dem ZMF | Wir im Süden: Zelt, Musik & Fürstenberg
Freiburg/Donaueschingen, Juli 2012. Die Fürstenberg Brauerei feiert ihre erfolgreiche Partnerschaft mit dem Zelt-Musik-Festival (ZMF) in Freiburg mit einer großen 80er Party am 13. Juli 2012. Im Fürstenberg-Zelt auf dem ZMF-Gelände legt DJ Mensa die Hits der 80er auf, denn seit genau drei Jahrzehnten besteht die Zusammenarbeit der Brauerei des Südens mit dem beliebten Kult-Festival, das jedes Mal aufs Neue große Stars ebenso wie die Geheimtipps der Musik- und Kulturszene in den Breisgau lockt. „Wir sind von Anfang an dabei und dem ZMF treu geblieben, in guten wie in schlechten Zeiten“, freut sich der Geschäftsführer der Fürstenberg Brauerei, Georg Schwende. Seine Erlebnisse mit dem ZMF sind übrigens auch in einem Jubiläumsbuch festgehalten, in dem er unter anderem schreibt: „Das ZMF ist ein in der Region fest verankertes kulturelles Highlight, auf das ich mich jedes Jahr ganz besonders freue. Dieses spezielle Flair und das vielfältige Angebot sind wirklich einzigartig.“
Freuen dürfen sich die Festival-Mitarbeiter in diesem Jahr über ein von der Brauerei extra gestaltetes Jubiläums-T-Shirt, und bei der 80er Party hat das Bier des Südens für so manchen Gast eine besondere Überraschung vorbereitet: Neben freiem Eintritt für alle gibt es ein Freibier für Besucher, die 1982 geboren sind, dem „Geburtsjahr“ des ZMF. Noch besser kommt es für die Geburtstagskinder des 13. Juli 1982: Diese erhalten ein großes Fürstenberg-Überraschungspaket, mit dem sie ihre eigene kleine Party auf der Fürstenberg-Fete feiern können.
Natürlich wird es auch 2012 einen besonderen Abend für die Kunden der Fürstenberg Brauerei auf dem ZMF geben. „Das Zelt-Musik-Festival und die Fürstenberg Brauerei passen auch nach 30 Jahren bestens zusammen“, betont Geschäftsführer Georg Schwende. „Hierher kommen die Menschen, um schöne Abende und tolle Künstler zu erleben. Bei südlicher Atmosphäre lässt es sich feiern, heiter und ausgelassen sein und dazu ein frisch gezapftes Fürstenberg genießen.“
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Der Süden und seine Brauerei.
Die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG aus Donaueschingen ist eine der führenden Brauereien Baden-Württembergs. Seit dem Jahr 1283 steht der Name Fürstenberg für die hohe Kunst des Bierbrauens. Mit den Jahrhunderten hat sich eine einzigartige Bierkultur geprägt, die weit über den Süden hinaus höchste Anerkennung findet. So setzt unser Fürstenberg Premium Pilsener mit seiner angenehm feinherben und hopfenfrischen Note den Maßstab für besonderen Biergenuss. Ob in der Gastronomie, Zuhause oder zu festlichen Anlässen: Fürstenberg prägt den einzigartigen Lebensstil des Südens mit. Fürstenberg gehört zur Brauereigruppe des Südens: der Brau Holding International GmbH & Co. KGaA.
Fürstenberg setzt sich für den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol ein und unterstützt die Kampagne des Deutschen Brauer-Bundes | | Mehr | | | |
| | | | | | Kreuzblume - Hotel & Restaurant in Freiburgs Altstadt | Alles begann mit dem Traum der Gebrüder Kruithof, einmal ein eigenes Hotel & Restaurant zu führen. Die beiden Niederländer stammen von der bekannten Nordseeinsel Texel. Um sich optimal auf ihren Traum vorzubereiten, studierten beide Hospitality Management in den Niederlanden.
Arnejan (28), der jüngere der beiden, arbeitete als Koch in mehreren bekannten Hotels/ Restaurants in den Niederlanden und Belgien. Zuletzt arbeitete er im renommierten französischen Restaurant 'Christophe' in Amsterdam.
Diederik (29) arbeitete unter anderem in Bali, den Vereinigten Arabischen Emiraten und Dublin, sowie Den Haag, wo er im Bereich Restaurant und Bar Erfahrungen sammelte. Er begann als Management Trainee und arbeitet sich schnell nach oben in renommierten 4 und 5 Sterne Hotels.
In Irland lernte er seine jetzige Partnerin kennen, welche seine Leidenschaft für Gastlichkeit teilt. Cornelia Kocheise (26), gebürtig aus dem Wiesental, hatte in Freiburg ihre Ausbildung absolviert und ist mit der Stadt vertraut.
Cornelia Kocheise stellte die Stadt Freiburg im Sommer 2011 an die beiden Herren vor, welche sich schnell in das Klima und das Hotel & Restaurant Kreuzblume in der idyllischen Konviktstrasse verliebten. Die Entscheidung war schnell gefallen und der Umzug stand bevor.
Seit September 2011 wird das Hotel & Restaurant Kreuzblume nun von den Gebrüdern Kruithof geführt.
Das Restaurant ist mittwochs bis sonntags 12:00 - 14:00 Uhr sowie zwischen 18:00 und 22:00 Uhr geöffnet. Montags und dienstags ist geschlossen. Der Küchenchef Arnejan Kruithof serviert Gerichte mit französisch, mediterranem Akzent, wobei Qualität und Frische an oberster Stelle stehen.
Mittags wird ein Auszug aus der Abendkarte serviert. Das Foto oben zeigt ein Dessert mit Erdbeere – Gurke – Joghurt – Szechuan Pfeffer | | Mehr | | | |
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